2020年5月20日 星期三

英國菜呀

有一年去倫敦打官司,律師事務所的一眾律師招待我中餐,理所當然的難以下嚥。好不容易等到飯後喝咖啡,律師問要什麼甜點?菜單上的稱謂看不出什麼名堂,請律師代點當地的、傳統的甜點,代點後一桌律師眼神有點捉狹。

端上來後,器皿倒也潔淨精緻,盤中有一玉白如凝脂的方塊。用匙子舀了一口,馬上用餐巾捂上了嘴,一桌律師開始哄堂爆笑。真的是凝脂!是拌糖粉的豬油(lard)。幫我點的律師也不是存心欺生,這真是甜點單上的在地傳統。

又有一年去蘇格蘭的 North Tyneside 附近公辦,還帶了一位年輕的女性的財務同事。財務長是我好友,交待我要好生看顧。第一晚對方設宴,點的是一百英磅的餐點。吃些什麼呢?煮爛的大紅豆泥、根莖類的時蔬,也是要用湯匙才舀得起來的。主菜是豬肉,纖維猙獰畢露,幸好那時候年輕,牙齒猶耐爭戰。每日中餐是工作餐,自然沒有什麼期待。然而英國中餐只得一小塊冷三明治。三天後,財務長越洋打電話來相責,說女同事思鄉哭訴,意指我虐人過甚,但也暫時也無可奈何。好不容易等到假日,踅到附近的格拉斯哥。用餐時間女同事看到麥當勞,竟是趨之若騖得直奔!英國食物是怎的,連麥當勞也讓人起鄉思?

後來常常募資路演,終站總是在倫敦定價。完事後,投資銀行的全陪照例會要宴請慶功,我也照例敬謝不敏。旅途征塵僕僕,累了,更不想於飲食一道上自虐。

《典論》有云:「一世長者知居處,三世長者知服食。」英國也不算是樹小牆新畫不古,日不落也輝煌燦爛過三百年,都幾十世了,怎麼就學不會吃呢?