2019年3月28日 星期四
2019年3月21日 星期四
2019年3月18日 星期一
喝咖啡心事
工作完了，朋友拉著我去一家移步可及的咖啡館。咖啡館裏頭的人熱絡的招呼著，還説店要遷了。要搬遷了還如此氣定神閒，顯然是要飛梧桐枝了。
朋友是孔夫子食不厭精、膾不厭細的忠實信徒。第一次跟他單獨見面是約在茶館，交談時見他不時的看手錶，心裏不免犯嘀咕：趕人嗎？後來才驚覺，他是沖茶計秒的，就是對飲食精細處如此挑剔的人，挑剔到要自嘲不務正業了！
Menu上來，才發現看也不會看。咖啡除了標不知名的品種外，另外寫著某某人特製批次—某某人當然是大有來頭，是世界盃咖啡大師賽的冠軍得主，朋友説的。工法有日曬和水洗兩種，當然也不懂。朋友解説，是去咖啡果肉的過程，工法如其名。滋味呢，水洗微酸，日曬自然，選了日曬的。
咖啡上來，旁邊附著一張小卡片，身家履歷倶詳。香氣倒不十分侵人，有點焦糖味，再久些，果香慢慢滲出來了，味道當然也只是淡淡然。喝咖啡的講究，原來只在方寸之間，但我好像也不難品味。不像紅酒，請我喝純然是糟蹋了。也點甜點，末了結帳，兩人一千有找。雖然在巷弄之中，但是地處城中鬧區，這價格算是很親人了。
我每日在家喝咖啡兩次，原説也真用得著；這工藝咖啡的價格還算輕巧，而且識得滋味，心裏惦量讀讀書、上上課大概也容易上手。那想不想真學藝？不想，這就是年歲心性了。
年輕些時，有些事情惦量過了，覺得若不是如音凖、節拍般全無法捉摸，下手去撿拾好像得之甚易。像學圍棋，兩年內將原授六子的對手變成受六子，過程的勇猛精進就別説有多酣暢了。再上去呢？近業餘頂了，再要長半子，怕是得皓首窮經了。用經濟學的術語，邊際效益遽減，興味索然了，只得另尋樂子。這樣幾個來回，好似變得多能事，但心頭卻更是輕飄飄的。
其實我更羨慕能以一技一藝立身於世的人，厲害的還能觸累旁通，由一及它通明。而胡適説的中年才子大不幸我也頗有所感，那是不肯於幽微精深處攻堅、進探堂奧的懦弱。所以不再學煮咖啡，是戒之在得，也是戒之在貪。
訂閱：
文章 (Atom)